Eröffnung vom Fischhus

Mit der Realisierung des Fischhus` hat sich Oliver Sinner einen Herzenswunsch erfüllt. Den gebürtigen Grömitzer zog es nach dem Abitur nach Hamburg wo er Rechtswissenschaften studierte. Nebenbei jobbte der charmante Norddeutsche als Streetworker für Obdachlose und Drogenabhängige am Hauptbahnhof oder belieferte als Lkw-Fahrer Restaurants mit Fleischwaren. Erfahrungen, die ihn auf seinen Lebensweg prägen sollten. Nachdem er sein Hochschulstudium mit gleichzeitiger Ausbildung beim Otto-Versand absolvierte, wagte sich 1996 mit Matthias Schrader in die Selbständigkeit, die mit dem erfolgreichen Börsengang der SinnerSchrader AG seinen vorläufigen Höhepunkt fand und beide wohlhabend und finanziell unabhängig machte. Die Konsequenzen des Börsengangs und die zunehmende Komplexität des Unternehmens zerrten jedoch an ihm und so entschloss sich Oliver Sinner, sich mit der Geburt seiner Tochter aus dem Geschäft zurückzuziehen und auszusteigen. Mittlerweile ist der zweifache Vater und bodenständige Erfolgsmensch mit seiner Familie zu seinen Wurzeln zurückgekehrt. Seit gut zehn Jahren wohnt die Familie wieder in der Nähe des Ostseebades. Mit seiner Vorliebe für schöne Häuser und seinen finanziellen Mitteln erwarb der Geschäftsmann durch einen Zufall das verfallene Hotel Seemöwe und eröffnete dies 2005 als neues 4-Sterne-Haus. Schon bei seiner früheren Nebentätigkeit als Fleischlieferant erkannte er die Beliebtheit von Steakhäusern beziehungsweise der aufkommenden Systemgastronomie. So folgte im Jahr darauf die Eröffnung des Steakhus`. Der Erfolg des Steakhus-Konzeptes gepaart mit der großen Nachfrage auch nach frischem Fisch im Ostseebad gebar die Idee des Fischhus. 10 Jahre dauerte die Suche nach einer geeigneten Immobilie, die dann die Sachau GbR in Grömitz mit einem individuellen Neubau direkt am Grömitzer Strand beendete. Das Fischhus ist der erste angemietete Neubau, den Oliver Sinner von Grund auf neu errichten lassen hat. Eine ungewohnte Erfahrung für den Geschäftsmann, da er bislang nur vorhandene Immobilien umbaute. Mit gutem Instinkt und Herzblut hat er eine weitere frische Brise in das Ostseebad gebracht. Doch es ist kein Ende in Sicht: Der Investor tüftelt schon an weiteren neuen Vorhaben. Dabei ist es seine größte Freude, sich selbst Konzepte auszudenken und Räumlichkeiten nach seinen Vorstellungen zu gestalten. Mit seinem Engagement möchte Oliver Sinner weiter dazu beitragen, seinen Heimatort noch beliebter zu machen, denn so der Unternehmer: „Scharbeutz hat es vorgemacht - in den Ostseebädern steckt noch unglaublich viel Potenzial.“ (inu)